Sauce tomate basilic maison.

pour 4 personnes:

Ingrédients:

- 6 à 8 belles tomates bien mûres
- 1 oignon
- 1 c à soupe d’ail
- 5 feuilles de basilic
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de thym séché
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
  
Préparation:

Pelez et hachez l’oignon. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites revenir l’ail et l’oignon pendant 5 minutes à feu vif en remuant sans arrêt, attention à ce qu’ils ne brunissent pas !!!

Coupez et versez les tomates, ajoutez le thym, le sucre, salez et poivrez, puis couvrez et laissez mijotez à feu doux pendant 20 minutes, votre sauce doit réduire, surtout pensez à remuer assez souvent. 

Ajoutez le basilic en fin de cuisson. Mixez. Votre sauce est prête.

Bon appétit !!!