Que faire des blancs ou des jaunes d'oeufs non utilisés ?

"En cuisine ou en pâtisserie, on ne jette rien !!! Voici quelques idées pour recycler vos jaunes ou vos blancs d’œufs."

Les blancs:

- des sorbets

- des meringues

- des rochers coco

- des tuiles aux amandes

- des guimauves

- des macarons

- des financiers

- des iles flottantes ...

Les jaunes:

- les flans aux oeufs

- pour la dorure

- en sabayon

- pour la purée

- pour les pâtes carbonara

- pour le lait de poule

- la myonnaise maison

- les crème pâtissière

- dans vos recettes de pain ou brioche maison

- pour les crèmes brulées ...

Alors si vous avez d'autres idées, merci de laisser un commentaire je mettrais cette liste à jour.