Brioche de Pâques.

Pour une brioche:

Brioche de Pâques

Ingrédients:

- 500 grs de farine
- 3 oeufs
- 100 grs de sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 150 ml d'huile de tournesol
- 100 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 sachet de levure de boulanger

Pour la dorure:

- du lait
- du sucre roux
- sucre perle


A la machine à pain:

Tout à d'abord, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Ajoutez la pincée de sel et le lait tiède. Versez le tout dans la cuve de la machine à pain. 

Ajoutez ensuite la farine et la levure sèche. Dès que la machine à pain se met en marche, programme pétrissage uniquement, incorporez progressivement à la pâte l'huile de tournesol afin qu'elle s'incorpore comme il faut.

Après la première levée ajoutez la cuillère à soupe de fleur d'oranger et laissez de nouveau la machine travailler.

Made *** Home

Au bout d'1 heure 30 de pétrissage, sortez la pâte de la machine à pain. Sur votre plan de travail préalablement huilé, coupez la en deux.

Divisez ensuite chaque boule en trois et faire deux tresses. Disposez alors les tresses dans un moule à manquer. Et laissez lever la pâte à brioche pendant 2 heures sous un torchon dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante. A l'aide d'un pinceau badigeonner la brioche de lait et la saupoudrer de sucre roux et de sucre perle.

Mettre au four pendant 20 minutes, puis baisser la température à 165°C et continuez la cuisson encore 10 minutes. 

Au bout de 30 minutes de cuisson

Sortez la brioche du four et laissez la refroidir avant de la déguster. Vous pourrez alors découvrir sa mie filante et son odeur subtile de fleur d'oranger.

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un agréable petit déjeuner ....

A la découpe !!!!