Muffins tout choco !!!

Pour 10 muffins

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Ingrédients:

- 200 grs de beurre salé pommade
- 200 grs de sucre glace
- 150 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 grs de cacao en poudre non sucré
- 2 oeufs
- 160 grs de lait à peine tiède
- 150 grs de chocolat en assez gros morceaux


Préparation:

Préchauffez votre four à 160 °C chaleur tournante.

Au robot, fouettez le sucre glace et le beurre pendant 3 minutes, votre mélange doit devenir bien blanc et mousseux. Commencez à petite vitesse et augmentez la progressivement.

Mélangez bien ensemble la farine, la levure et le cacao, et mélangez maintenant à la maryse.

Ajoutez les oeufs et mélangez juste pour les incorporer.

Versez le lait tiède et mélangez pour l'incorporer, mais surtout sans insister.

 Enfin, ajoutez seulement 120 grs de chocolat, et mélangez à nouveau.

Déposez votre préparation dans le moule en arrêtant à 5 mm du bord.

Ajoutez en les  30 grs de chocolat restant, en les disposant équitablement au dessous de chaque muffins, pui enfournez pour environ 35 minutes.

Surveillez la fin de la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau, qui doit ressortir bien propre.

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