Mini brioches au sucre.

Le week-end approchant rien de mieux que de bonnes brioches au sucre pour le petit déjeuner.

J'ai voulu vous faire partager cette recette extraite du blog de chefnini - http://www.chefnini.com/briochettes-sucre/ .

Ces brioches sont extraordinaires et ont régalés les plus grands gourmands. ..

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Pour 12 briochettes :

• 55g de beurre

• 1 oeuf

• 10cl de lait

• 1/2cc de sel

• 260g de farine T45

• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

• Du sucre cassonade

À la machine à pain :

Mettez dans la cuve de votre machine à pain : le beurre, l’œuf, le lait, le sel, la farine et la levure.

Lancez le programme « pâte ».

Passez à l’étape du façonnage.

Façonnage et cuisson :

Étalez la pâte en un grand rectangle.

Saupoudrez de cassonade et roulez-le en boudin du côté le plus long.

Coupez en 12, déposez-les dans des moules à muffins et laissez gonfler 1-2 heures à température ambiante.

Dorez à l’œuf battu et enfournez pour 20-25 min dans un four préchauffé à 180°C à chaleur tournante.

Et voilà le résultat au bout de 2 h 30 !!! Bonne appétit ...



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