Pomme de terre reconstituées.

Pour 2 personnes

Préparation 1 h 30

Ingrédients:

- 4 pommes de terre

- 3 cuillères de crème fraîche

- 1 bon morceau beurre 

- du gruyère râpé 

- 200 grs de lardons  

- sel & poivre

- de la ciboulette 

Préparation:

 

- Lavez les pommes de terre.

- Faites-les cuire sur la plaque de votre four à 210 °C environ une heure.

- Une fois cuites, coupez les pommes de terre à la verticale et ôtez l'intérieur.

- Réservez les peaux.

- Mettez la chair des pommes de terre dans un saladier et ajoutez le beurre.

- Dans une poêle, faites revenir les lardons.

- Mélangez ensuite avec la crème fraîche puis le gruyère. Ajoutez les lardons.

- Salez et poivrez.

- Parsemez de ciboulette.

- Mélangez bien jusqu'à ce que cela fasse une purée.

- Remettez votre purée dans les peaux des pommes de terre.

 

- Disposez le gruyère et remettez au four 15 min.