Glace au chocolat blanc.

Ingrédients:
 

Pour 3/4 de litre de glace avec une turbine à glace
 

- 180 g de chocolat blanc
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 4 jaunes d’œufs
- 55 g de sucre

Préparation:
 

Dans une casserole, mettre la crème et le lait à chauffer, en évitant l’ébullition. Ajoutez le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
 

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et ajoutez-le au mélange "lait/crème/chocolat".
 

Remuez. Votre préparation doit napper la cuillère. Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes à feu doux en remuant pour épaissir un peu.

Laisser refroidir et turbiner environ 35 minutes.

Il ne vous reste plus qu'à la déguster !!!! Bon appétit.