Cake au chèvre, noix et pignons de pin.

Voici une délicieuse recette de cake qui évoque la Provence. Idéal pour vos apéritifs  !!! ou pour un repas léger.

Ingrédients:

- 150 grs de farine
- 150 grs de bûche de chèvre
- 100 grs de gruyère
- 50 grs de noix concassées
- 20 grs de pignons de pins
- 15 cl de lait
- 3 oeufs
- 3 cuillère à soupe de miel
- 10 cl d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- sel & poivre

Préparation:

Préchauffez votre four à 180 °C.

Tout d'abord, dans un saladier, mélangez dans l'ordre suivant la farine, la levure tamisée, les oeufs, le lait puis l'huile et le miel.

Ensuite mélangez pour obtenir une préparation lisse.

Ajoutez enfin le gruyère et le chèvre coupé en dés, les noix et les pignons de pins.

Assaisonnez à votre convenance.

Versez votre préparation dans un moule à cake et enfournez pour 45 minutes à 180 °c.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, celle ci doit ressortir propre.

Servez votre cake tiède avec une salade.

Bon appétit.