Madeleines marbrées.

" Comme une envie de madeleines pour le goûter !!! Voici une délicieuse recette de madeleines  marbrées chocolat / vanille."

Madeleines marbrées.

Pour 20 madeleines:

- 150 grs de farine

- 150 grs de beurre

- 120 grs de sucre 

- 3 oeufs

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 2 sachets de sucre vanillée

- du chocolat ( en plaques, en poudre)

Préparation:

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre puis incorporez la farine et la levure tamisées, mélangez de nouveau.

Ajoutez ensuite le beurre préalablement fondu et mélangez de nouveau.

Préchauffez votre four à 210 °C - chaleur tournante.

Séparez l'appareil en deux, ajoutez la vanille dans une moitié et le chocolat dans l'autre. Mélangez bien chaque appareil.

Dans votre moule à madeleines, disposez une couche de pâte vanille, puis une couche de pâte chocolat ainsi de suite ...  puis marbrez la pâte à l'aide d'une pointe de couteau.

Voilà c'est prêt !!! il ne reste plus qu'à enfourner 9 minutes environ.

Sortez les madeleines et dégustez les encore tiède avec un bon chocolat chaud.

Bon appétit.

Fondant à la crème de marrons.

" L'automne arrive et j'avais une cruelle envie d'un fondant à la crème de marrons. Je vous poste donc ma recette qui donne un gâteau d'un ultra fondant !!"

Fondants à la crème de marrons.

Ingrédients:

- 160 grs de fromage blanc
- 300 grs de crème de marrons
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- du rhum
- du cacao

Préparation:

Tout d'abord, allumez votre four à 180°C - chaleur tournante.

Dans un bol, fouettez le fromage blanc et la crème de marrons.

Puis ajoutez les 4 jaunes d’œufs et mélangez le tout.

Ensuite, ajoutez la farine tamisée avec la cuillère de maïzena, le cacao et le rhum. 

Vous pouvez éventuellement ajouter les brisures de marrons glacés.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporez délicatement au mélange.

Versez votre préparation dans un moule préalablement beurré et faite cuire 30 minutes environ.

Attention surveillez bien la fin de la cuisson " on parle d'un fondant ".

Bon appétit.

La découpe !!!

Glace au miel.

Avec un peu de retard, voici cette délicieuse recette de glace au miel. Ne vous cherchez pas d'excuse pour manger de la glace, il n'y a pas de saison pour se faire plaisir.

Attention, vous vous en doutez la qualité de votre glace, dépendra des produits que vous mettez dedans.

Ingrédients:

Pour 3/4 de litre de glace

- 4 jaunes d’œufs
- 10 grs de sucre
- 200 ml de lait
- 300 ml de crème liquide (non allégée)
- 120 grs de miel liquide

Préparation:

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse et mousse légèrement.

Dans une casserole, faite chauffer le lait et la crème, puis ajoutez le miel, tout en remuant. Coupez le feu dès que les premières bouillons apparaissent.

Versez alors le tout sur les jaunes d’œufs et mélangez.

Remettre la préparation dans la casserole et faire chauffer quelques minutes à feu doux, tout en mélangeant sans arrêt. Le mélange doit légèrement épaissir et napper la cuillère. " Attention ne pas porter à ébullition".

Versez le mélange dans le saladier et laissez refroidir quelques heures.

Lorsque le mélange et totalement froid. Versez le contenu de la préparation dans votre turbine à glace.

Selon les modèles, comptez environ 45 minutes à 1 heure.

A vos marque, prêt, turbinez.

Une longue absence sur le blog .... mais qui s'explique !!!

Bonjour à tous et toutes ...

Si vous suivez mon blog, vous l'avez forcément remarqué cette longue période d'absence. Et oui rien ne sert de cacher la raison plus longtemps.

Nous serons donc bientôt 3 à la maison, et nous commençons à nous préparer à cette nouvelle vie.

En attendant, de nouvelles recettes gourmandes.

Je vous souhaite un excellent dimanche.